ninimama2000的部落格

NINI一直很期待她的生日,因為生日可以有禮物,

而且禮物還最好不要給她先知道,她想要有驚喜的感覺,

所以大概去年生日過完,就在想今年的生日趕快來,

自從學會做鮮奶油蛋糕以後,於是就承諾給NINI,

生日會做一個Hello Kitty蛋糕給她!

一開始我也沒把握ㄋ!一直到前一天都還在想,是不是改成水果鮮奶油蛋糕就好了?

因為除了鼻子和眼睛,我想到用jelly beans以外,其它我都還沒有定案ㄋ!

但既然答應要做了,就要盡力試看看囉!

首先用六人份的大同電鍋的內鍋烤出一個巧克力戚風蛋糕(carol家的食譜),

還好第一次做就成功了,真是好險啊!

等放涼脫模,利用義大利麵分出6個區域,上下要大一點,切出來的比例比較完美些,

說真的,切完後發現真的還不太難ㄝ!

接著蛋糕橫切三份,中間鋪上鮮奶油和水果,

再外層依Hello Kitty外型,鋪滿鮮奶油,

最近天氣熱,戶外都已經到達攝氏30度以上了,

若覺得鮮奶油有些軟了,就放回冰箱冷藏,之後再繼續抹勻!

誰說Hello Kitty一定要夾蝴蝶結,今天Hello Kitty想要換個髮夾,

今天挑的是紅色的gummy bear髮夾,

眼睛和鼻子用jelly beans來做,真是perfact!

鬍鬚本想去華人超市買個巧克力棒來裝飾,但最近剛好沒有去,

於是就麻煩一點,用巧克力豆加一點點水,隔水融化後用義大利麵裹一裹囉!

還好有見過格友這麼做過啦!

這麼可愛的HELLO KITTY,要切都很難下手ㄋ!

NINI還是覺的不夠甜,巧克力有苦味,兒啊!為了父母的健康,你就忍耐些吧!

生日當天在學校,OFFICE會發一個名牌,寫著HAPPY BIRTHDAY,

於是生日當天在學校裡,不管認識不認識的老師和同學,都會跟妳說HAPPY BIRTHDAY,

一整天下來,上百句的HAPPY BIRTHDAY,聽的NINI都茫酥酥的,開心的哩!

加上HELLO KITTY鮮奶油巧克力戚風生日蛋糕,

以及媽媽改編NINI最近愛聽的歌,JUSTIN BIEBER的BABY,

副歌是baby baby baby noo        like,

變成happy happy happy birth   day,這下就更開心了! 

到了傍晚還有點失落,意猶未盡的說,今天我的生日就要過完了,這麼快喔!

想要再爭取更多時間,於是問媽媽:生我的時候不是生很久嗎?這是什麼傻問題呀!

BABY,快樂就好,祝妳  10歲生日快樂!!

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巧克力戚風蛋糕
8吋中空模一個

材料:
麵糊部份:
蛋黃5個,細砂糖20g, 沙拉油(任何植物油)30g,牛奶50g,
低筋麵粉60g,無糖純可可粉30g,


蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁5cc,細砂糖60g


事先準備工作:
1.所有材料量秤好,(雞蛋使用冰的)
2.雞蛋將蛋黃蛋白分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)
3.低粉+無糖純可可粉混合均勻用濾網過篩
4.烤箱打開預熱至160度c




步驟:
1.將蛋黃+細砂糖+ 沙拉油+牛奶用打蛋器攪拌均勻
2.再將過篩好的低筋麵粉+純巧克力粉混入攪拌均勻成為無粉粒的麵糊---A料
3.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2次加入)打成尾
   端挺立的蛋白霜
     (關於蛋白霜打發方式請參考: 蛋白霜打發)
4.挖一大匙蛋白霜混入A料用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻,然後再將拌勻的麵糊倒
   入蛋白霜中混合均勻 (用橡皮括刀由下而上翻轉的方式)
5.倒入8吋中空模中.進爐前在桌上敲幾下敲出較大的氣泡,放入已經預熱到
   160度C的烤箱中烘烤45-50分鐘 (用竹籤插入中心沒有沾粘就可以出爐,若有
   沾黏再烤10分鐘)


6.出爐後馬上倒扣在酒瓶上,完全涼透後用扁平小刀延著邊緣括一圈脫模,
   底部也用小刀貼著括一圈脫模
7.吃的時候可以在頂部灑上一些糖粉




附註:
1.沒有倒扣叉的話,在模子的2邊放同高的盆子將蛋糕模架高
2.使用倒扣叉的方式