ninimama2000的部落格

通常白花椰我都只會清炒,原來白花椰也川燙變涼拌,或加白醬,

在juling家看到這道咖哩口味的白花椰,

當下決定來試試,當場把清淡的白花椰變成重口味,很下飯,

你也可以把它變成一道可下飯的素菜,很棒喔!

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奶香咖哩白花椰菜

材料:    白花椰菜 1顆    培根 1片    蒜 2瓣(切末)    葱 2支(切末)    奶油 1/2T

調味料:  咖哩塊 1塊    咖哩粉 2t    糖 1/2t    水或高湯 半杯    牛奶 半杯

做法:

1.  培根切絲、蒜葱切末備用.

2.  白花椰菜切成一兩口大小,入滾水中川燙至七分熟,撈出備用.

3.  乾鍋下培根先炒至出油,再加入蒜末及奶油炒香.

4.  加入咖哩粉2t 炒香.  

5.  加入水半杯及咖哩塊煮.

6.  加入牛奶半杯煮至味道融合.

7.  加入燙過的 白花椰菜煮.

8.  等汁收至七八分乾,再加入葱花拌炒勻.

9.  即可盛盤上桌.