ninimama2000的部落格

這是艾瑪家提供的食譜,一直想試試用all purpose的麵粉來做餅乾,

因為all purpose的麵粉便宜很多,但是還缺餅乾模型,在許多家老美超市都找不到,

因為時近情人節,一元商店裡推出了很多情人節相關的產品,

結果是在一元商店裡找到了,有花朵,有愛心,有紅唇6個模型才賣一塊錢,真便宜呢!

做好的麵糰放進塑膠袋裡桿平,這方法很好用喔!

接著用華氏350度烤約20分鐘,不過下次我要記得烤一半時間要翻面,這樣兩面的顏色比較均勻,

這款餅乾吃起來有香酥口感,但我覺得太甜了,吃一塊就膩了,

而NINI覺得沒味道,下次可以加點巧克力粉變成巧克力餅乾,顏色也會好看的多,

最好是再減一點點糖可能更好些!

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材料: 1/2 lb (兩小條113g each 的）冰的無鹽奶油,

1/2 杯沙糖;

1/2 小匙鹽;

２1/4 杯麵粉 (all-purpose)

作法：奶油冰的切小塊, 加糖跟鹽打均勻就好 (攪拌機低速１－２分鐘）

加入麵粉也是攪拌機低速 3 分鐘, 麵團剛開始要成型就好, 不要打過頭了.

麵團桿成麵皮, 用喜歡的餅乾摸切好餅乾,

可以直接用刀跟尺切成小正方行.

送烤箱烤到邊邊金黃。