ninimama2000的部落格

2009/11/24

天氣愈來愈冷了,當室溫華式60度（約攝式15度）時,就感覺好凍啊！

很怕當外面下雪時室內會凍成一個怎樣的程度呢？

可又不是第一次在美國過冬天,怎麼還會喊冷呢！

實在是去年的冬天太幸福了,

去年住在加州的apartment裡,

水電瓦斯都預付在房租裡,冷暖氣不用白不用,

於是幾乎整個冬天暖氣定溫在華式75度,

一條薄被一張薄毯讓我们度過在美國的第一個冬天,

今年的冬天住在一個大大的房子裡,但冷暖氣都不敢開,

因為冷暖氣中央空調控制,暖氣一開整棟房子都暖起來,

這下瓦斯電費整個就不得了了,於是乎只好用食補囉！

猛想著吃啥可以讓身體暖起來呢？

想著食補的同時,上次在朋友家學到的碗稞（烤箱版）也要自己來試試,

碗稞（烤箱版）

材料：再來米粉1磅

　　　豬絞肉1/2磅

　　　香菇丁1/2杯

　　　菜脯　1/2杯

　　　油蔥酥1/4杯

　　　蒜末1/4杯（一半用來與金蘭油膏加點糖做沾醬）

　　　沙拉油

1.首先烤盤抹一層沙拉油防粘

2.起油鍋,蒜末（孩子怕辣可不加）,油蔥酥,豬絞肉,香菇丁,菜脯拌炒,

　調味加點鹽,糖,胡椒粉,麻油　

3.再來米粉加4杯水調勻

4.另一大鍋加5杯水煮沸

5.將調勻的再來米粉漿倒入滾水中,持續攪拌,避免鍋底燒焦,有點冒泡呈糊狀關火

6.倒入烤盤中抹平

7.鋪上拌炒好的料,炒料可稍微往下嵌入米糊中

8.蓋上鋁箔,烤箱預熱華氏450度,烤一小時

9.烤好後先不急著切,這時裡面還很軟,等稍微涼一下定型後再切

10.烤箱版的碗稞是冷了會更Q喔!