都市小孩的霓霓


第一次體驗控窯


第一次拿起真實的鏟子鏟著稻田裡的土


可是泥土還是不動如山



換了一隻小鏟子


這次再加上腳的力氣


似乎有點樣子ㄌ



絹絹也嘗試要舉起鋤頭



廖家三兄弟和他們的父親起的第一個窯


我們興奮的在一旁等候


可是第一個窯收不起來


最後還塌ㄌ


趕緊又重做了一個



沒辦法ㄌ


阿美親自下田


很快就蓋好ㄌ第二座窯


阿美說這是有技巧的


接近上面的土要薄且要大且要夾著稻草



但預留的洞口太小


土窯雞塞不進去


只好在上面開口加熱



顯淯做的第三個窯也是收不起來



阿美阿姨說先拆除上面一半


我再幫你



薑還是老的辣ㄛ



可以開始起火ㄌ


唯一正常的一個窯


其他兩個窯讓人有點擔心


怕聚熱不夠


把土窯雞丟進去後


趕緊敲土埋雞


要讓煙不再冒出ㄛ




主人家準備的食材很豐盛


有全雞/全鴨/雞腿/排骨/豬腳/地瓜/雞蛋/玉米


雞蛋用鋁箔包起來用奶粉罐裝著丟進窯裡


地瓜玉米用鋁箔包起來外面再包報紙後浸溼


全雞等食材用土窯雞袋兩層包裝


用鐵絲束口


外面也用報紙包多層並浸溼


雞蛋地瓜玉米約一小時就可食用


全雞至少要兩小時以上


豬腳則要再久一些


這樣保證萬無一失


在等待的時間可以放放風箏




開窯ㄌ


雖然大家都已飢腸轆轆


但還是要非常小心的找出來ㄛ



這次控窯可說大成功ㄚ


因為我還來不及為成品拍照


就都吃光囉