來美國兩年了, 今年第一次在美國中秋節的夜晚, 到屋外欣賞中秋節皎潔的月光,
德州的秋天,早晚的天氣很涼爽,今天天氣時陰時晴的,
下午下了一場雨,雲層很厚,想說晚上不知是否看得到月亮,
果真美國中秋節的月亮一樣圓哩!
今年也第一次製作蛋黃酥和綠豆椪!
所以今年的中秋節有點忙!
自己做的紅豆餡,沒去買鹹蛋黃,無蛋蛋黃酥也很好吃!
也是自己做的綠豆沙,裡面包肉鬆,孩子很喜歡吃,放學回來一口氣吃了兩個!
前兩天先做了第一盤表面有點焦了,
我家烤箱bake只有下火,沒上火,要烤上色須換成broil上火,
沒耐心的我,一下就用大火烘,2分鐘不到就焦了,
這下告訴我做糕餅真是需要有耐心呢!
第二次做就小心了,蛋黃酥上色用broil小火烤個2~3分鐘,就剛好了,
也因為沒上火,完全不用擔心綠豆椪烤太久會上色哩!
沒有紅色素,用蛋黃液點一下也行!
今年總共做了36個月餅,這下又要增胖不少了!
P.S.要謝謝格友carol提供的做法,也要恭喜carol出書了!
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外國旅遊 (4)
[版主回覆09/27/2010 22:47:20]
蛋黃酥和綠豆椪也是我最喜歡吃的月餅,還有元祖冰淇淋月餅也是我的最愛!
我跟阿甘老師的口味一樣，這兩樣是我的最愛，還要沒蛋黃的才好。。我去年也自己做了蛋黃酥跟綠豆碰。。。霓媽來美國才兩年喔～～我怎感覺您好像老美哩。。。別介意～我的意思是很上手啦～～
[版主回覆09/27/2010 22:43:42]常常會有人問我習慣在美國生活嗎?我都覺得還好啦!大概我適應力還ok吧!
看起來真是大成功喔~~看起來真好吃 [版主回覆09/27/2010 22:39:15]第一次做,賣相不太佳,但新鮮好吃哩!
好厲害喔~~~好好吃喔
[版主回覆09/27/2010 22:37:45]要感謝不吝分享的格友,讓我做出好吃的月餅!
真厲害....做月餅
我只會吃月餅而已...等改天烤箱修理好我也來試試看
[版主回覆09/27/2010 22:36:25]自己做的不甜不膩,很好吃,很新鮮呢!好厲害喔.
我想都沒有想過自己做月餅耶.
一看就知道好吃,專業的!
[版主回覆09/27/2010 22:33:10]自己做的不甜不膩,還沒防腐劑,超新鮮的呢!
謝謝分享
[版主回覆10/01/2010 23:14:04]歡迎來訪!
太賢慧了!趕快提供給妳一個好節目，以妳的手藝一定能做出各式佳餚和美味點心喔!
http://blog.iset.com.tw/creative/?p=360 桂圓蛋糕試試吧!我還沒時間試呢!
尤其是淇淇的甜蜜烘焙廚房---做點心三步驟
[版主回覆10/01/2010 23:13:11]謝謝你提供的訊息, 如果材料齊全,有時間會做來試試呢!
想請問您有帶過小五自然課嗎?
最近nini要做一個自然科學博覽會的項目,不知可以做哪個實驗好?
這裡小五的自然,難度突然增高,我快應付不了了!
it's much easier to come over to have it here.
THKS my pretty lady.
[版主回覆10/02/2010 00:17:52]自己做的不甜不膩,真比外面買的好吃喔!
好吃
,妳太厲害了,
外國的月亮和國內一樣圓嘛
為什麼大家總是形容外國的月亮比較圓
[版主回覆10/07/2010 22:01:34]以前的資訊不發達啊!所以是用猜的囉!好吃喲~~看的我直流口水，沒辦法自個做了，只好再下單訂購了。 [版主回覆10/07/2010 21:59:44]德國有人賣月餅嗎?
拍系!今天才見到妳的訊息，自然課有代，實驗課大都由老師親自操刀所以我較少上!不知你的主題要朝哪一方面?
[版主回覆10/07/2010 21:58:21]我到書店去買到相關的書了,謝謝你!外國的月亮和台灣一樣的圓
也和你分享 ~ 台東漆又名仙桃樹
[版主回覆10/07/2010 21:57:06]歡迎來訪!
哇~~~好厲害呀!
做蛋黃酥已經是我高中ㄉ事ㄌ，現在也忘ㄌ怎ㄇ做ㄌ~~~
[版主回覆10/07/2010 21:49:20]有做過再上網復習一下就上手了,但台灣用買的,實在太方便了,會缺少自己做的動力啦!
沒有蛋黃的紅豆沙酥也很好吃呀，我喜歡~~也常這麼做喔~~
妳做的很棒，讓人看了很想吃的感覺~~
[版主回覆10/30/2010 06:55:39]感謝大家在網路上的分享,我们才有機會學著做啊!