這是第二次採摘的地瓜葉,份量很足吧!
第一次採摘的地瓜葉不多,份量大約只有一家三口,一人一大匙,
經過採摘後的地瓜葉,莖會再分枝,所以地瓜葉收成愈多了!
第二次採摘炒起來的地瓜葉,份量已經可以一人一碗囉!
紫蘇可以做什麼料理呢?只吃過紫蘇梅吧!
是像日式炸物一樣,沾粉漿油炸,可我不喜歡油鍋,
那就像九層塔一樣,將紫蘇切碎放進蛋液裡再加點鹽,
做成紫蘇烘蛋囉!
院子裡的迷迭香長得超好,可以做成迷迭香烤雞腿,
雞腿要前一天先用叉子叉洞好入味,再用醬油,叉燒醬,糖,胡椒粉,蒜頭粉,和迷迭香等醃漬,
烤箱設定400度F(約200度C),預熱5分鐘後,即可將雞腿放入,烤40~50分鐘,
中途可再將剩餘的醬汁,刷上表皮,不過我來不及刷,
因為我去院子澆水,又採地瓜葉的,回來雞腿就烤好了!
可照片上看不到迷迭香呀!因為這次沒將迷迭香切碎,烤完後還把迷迭香都挑掉了,
想說不要讓NINI看到迷迭香就好,結果NINI還是聞到迷迭香的味道,
不過雞腿太好吃了,NINI只要不吃到迷迭香葉子就可以了!
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看了都想流口水ㄋ
吃自己種的菜安心又健康~~
[版主回覆08/18/2010 00:39:47]雖然每天澆水很辛苦, 但不用擔心農藥問題,值得啦!我家有很多紫蘇,要來試一試你的這道紫蘇烘蛋~
[版主回覆08/25/2010 22:36:37]紫蘇很會長呢!如果可以像炒青菜一樣的,炒一大盤就好了!
紫蘇還可以包著烤肉。解油膩。
[版主回覆08/25/2010 22:39:18]在韓國吃過的韓國烤肉,都用蔬菜包著吃,真的很解膩,下次也來試試!
早安~~我家也有種菜，在空地上，地瓜葉有5種，聽說5種地瓜葉、莖洗淨煮成開水喝，對身體排毒有功效(婆婆說的)早上都有喝，有沒效，我也不知，紫蘇只會妳與格友說的，但還沒煎過蛋，今天來試試，謝謝你的分享
[版主回覆08/25/2010 22:41:35]自己就可以常常吃, 還不用擔心農藥問題,真的很讚!地瓜葉最健康了。。。紫蘇用途很多，可以上網查查。。非常棒的蔬菜喔～ [版主回覆08/25/2010 22:44:35]地瓜葉自己種就可以常常吃囉!紫蘇也很會長,如果可以像地瓜葉炒成一大盤就好了!不過怕味道太重吧!
自己種的菜,吃起來別香
每一道菜,咪咪都喜歡
[版主回覆08/25/2010 22:45:56]自己種的沒農藥,歡迎一起享用!